主料:
猪里脊，
700克
辅料:
芝麻适量，
蜂蜜，
一汤匙
配料:
老抽，
半汤匙，
生抽，
一点五汤匙，
鱼露，
一汤匙，
盐，
一点五茶匙，
糖，
一茶匙，
黑胡椒，
两茶匙蜜汁猪肉脯的做法步骤
1.原料图。
2.猪里脊剁成肉泥。加盐，白糖，黑胡椒搅拌均匀。
3.加生抽，老抽，鱼露一起搅拌上劲，多搅拌一会。
4.锡纸在烤盘中摁出印。拿出来刷上一层食用油，350克肉馅倒出来盖上一层保鲜膜用手拍均匀。
5.用擀面杖擀厚薄均匀的片。
6.取下保鲜膜，蜂蜜加一汤匙水搅拌开刷在肉上，撒芝麻。
7.烤箱预热，180度，中层20分钟。
8.拿出来倒扣在烤网上，刷一层蜂蜜水，撒芝麻，继续烤20分钟。
9.烤到干松状态即可。我本打算下午拍照，结果烤好后已经很晚了。只好第二天拍照的。
10.烤好后还是软的，放凉就是硬的了。凉透后用剪刀剪成小块密封保存即可。
小窍门&温馨提示
注意：
1，我这个量，用的是德蒙柯46L的烤箱，这家伙的烤盘是相当大！所以若是家里烤盘小，一定要记得减量！！因为猪肉脯的成功要看一张肉片的肉量，太多了的话肉脯会厚，就不好吃了。
2，肉量减少作料一定也要减少，30L的烤盘200-250克猪肉末就可以了。
3，鱼露会让肉脯有一种特殊的香味，如果没有也可以不放。据说用蚝油代替也是可以的，我没有试过不知道是什么味道。
4，老抽不要放多了，多了肉脯颜色就变黑了。
5，擀肉脯片的时候，猪肉放上去后先用手推摁均匀再擀比较容易。
TAGS：
小吃 常见菜式 老人 朋友聚餐 其他菜系 猪里脊
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 银耳红枣莲子汤的做法,银耳红枣莲子汤怎么做,银耳红枣莲子汤功效,银耳红枣莲子汤怎么做,银耳红枣莲子汤隔夜能吃吗,银耳红枣莲子汤孕妇可以吃吗
下一篇： 冬阴功汤的做法,冬阴功汤怎么做,冬阴功汤都放什么食材,冬阴功汤的做法,冬阴功汤的功效,冬阴功汤配料表
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
